بذر کنگر فرنگی پاکان بذر

بذر کنگر فرنگی پاکان بذر
بذر کنگر فرنگی پاکان بذر یا Artichoke یکی‌از انواع بذر سبزیجات میباشد که بیشتر برای خواص دارویی و درمانی خود معروف
شده است. کنگر فرنگی گیاهی بسیار مقاوم در قبال سوز و سرما نیز میباشد. البته بخشی از ساقه و گل این سبزی قابل
مصرف بوده و از آن برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده میشود، ولی مصرف اصلی آن باز به موارد درمانی برمی‌گردد.
در زبان فارسی از آن با نام خرشوف نیز یاد می شود و به آرتیشو نیز معروف میباشد. این گیاه به وسیله اعراب به بقیه
کشورهای جهان معرفی شده و اینک در اکثر کشورها برای خواص‌های متعددی که داراست کشت می شود.
این گیاه در سرمای زیاد بخش‌های بالای خاک خویش را از دست داده البته ریشه‌های صاف آن همچنان باقی میمانند.
پس از آماده شدن وضعیت پرورش باصرفه و دمای مطلوب مجدد شاخ و برگ‌های آن جوانه می زنند.
خاصیت دارویی
از کنگر فرنگی برای معالجه نفخ معده، تقویت کبد، دفع سنگ صفرا، تقویت نیروی جنسی، کمک به هضم غذای بهتر،
دفع سم های بدن، درمان رماتیسم، سرگیجه، زخم‌های ریه و روده، کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون،
از بین بردن زنگ زدن گوش، دفع سلول‌های چربی در کبد، معالجه اسم، معالجه نقرس، معالجه آب آوردن شکم،
بیماری‌های پوستی مانند اگزما، خودداری از ریزش مو، معالجه یبوست، تقویت بدن زنان باردار و معالجه خارش پوست
به کارگیری میگردد.
خاصیت درمانی گیاه بذر کنگر فرنگی حتی به‌این مورد ها محصور نشده و باز خواص‌های درمانی دیگری نیز برای آن قابل تصور میباشد.
برگ‌های این گیاه دارای مقادیری از ویتامین‌های مجموعه B و C، پروتئین‌ها، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم و کلسیم می‌باشند
و در تهیه انواع سالاد و آش می‌توان از آن‌ها بهره مند شد.
از عصاره آن برای کاهش تعرق بدن استفاده می‌گردد. مصرف این سبزی در آش نیز باعث افزایش انرژی بدن، تقویت قوای جنسی
و سلامتی بدن شود. برای اشخاصی که به دیابت نوع اول در گیر میباشند نیز مصرف کنگر فرنگی می‌توان خواص درمانی
داشته باشد. حتی از این گیاه برای پیشگیری از ابتلا به دیابت نیز استفاده می گردد. خانم‌هایی که قصد بارداری دارند
با مصرف این سبزی میتوانند قوای جسمانی خود را افزایش داد‌ه و برای بارداری آماد‌ه شوند.
روند کاشت بذر کنگر فرنگی
شیوه کاشت مستقیم
فراهم سازی بستر مطلوب برای کاشت بذرها : ترکیبی از خاک باغچه با کود دامی پوسیده و کمپوست موقعیت رشد بذر این گیاه
را آماد‌ه خواهد نمود.
کاشت بذرها در خاک : برای رویش خوب باید بذر این گیاه را در طول 24 ساعت در آب خیس کنید. سپس آنها‌را در
عمق 3 سانتی‌متری خاک کاشت و فاصله آن ها از هم باید 100 سانتی‌متر باشد.
آبیاری و حفظ بذر کنگر خارجی : بستر خاک بذرها را بایستی مدام مرطوب نگه‌دارید. برای این کار میتوانید از آب‌پاش استفاده نمائید
تا بذرها هنگام آبیاری جابجا نشوند.
برداشت : تبدیل شدن گل‌ها به غنچه نشانه‌ای از زمان برداشت کنگر خارجی است. 85 تا 90 روز برای رسیدن بدین حالت مجال
نیاز خواهید داشت که در‌این فاصله می بایست از گیاه محافظت فرمائید.
نحوه کاشت غیرمستقیم بذر کنگر فرنگی
این شیوه نیز شبیه با شیوه مستقیم کاشت این بذر است. در پاییز میتوانید از طریق غیرمستقیم کاشت بذر گیاه کنگر خارجی
استعمال کنید. برای کاشت آن‌ها می بایست ظروف مخصوص کاشت بذر تنظیم نموده و حالت زهکشی را در آنان تولید فرمایید.
بذر کنگر فرنگی نیاز به موقعیت زهکشی مطلوب آب دارد. برای این عمل ته ظرف مورد نظر را را سوراخ کرده و در ته آن‌ها یک لایه نازک
سنگ ریز‌ه و یا پوکه صنعتی بریزید تا جلوی انسداد سوراخ‌ها را بگیرد. آن گاه می توانید طبق شرایط ذکر شد‌ه در
شیوه مستقیم اقدام به کاشت بذر کنگر فرنگی فرمائید.