عصاره خاویار که مروارید سیاه نیز نامیده می شود منبع سرشاری از انواع مواد معدنی، اسیدهای آمینه و آنتی اکسیدان بوده و همچنین حاوی ویتامین های A,E,D,C و ویتامین های گروه B و نیز اسیدهای چرب امگا 3 می باشد که استفاده از آن در محصولات بهداشتی و آرایشی باعث ترمیم، نرمی، درخشندگی و جوان سازی پوست و مو می گردد.